Redet hier noch irgendjemand von Cupcakes oder gar Muffins? Die neuen Stars am Kuchenhimmel heißen Cake Pops. Diese Kuchen sind klein, bunt und kommen in witzigen Formen daher. Das Besondere: Sie haben einen Stiel, der verhindert, dass man sich die Finger mit Schokolade verkleckert.

Angefangen hat angeblich alles in einer kleinen, aber feinen Backstube in London. Von “Bakerella” aus haben die Cake Pops es in Kaufhäuser wie “Selfridges” oder „Harrods“ geschafft und ihren Siegeszug um die Welt begonnen. Kuchen gibt es jetzt also auch als Lolli. Ein Cake Pop besteht aus einer kleinen Kugenkugel mit Glasur am Stiel – und ist wirklich superlecker!

Wer zu Hause selbst Cake Pops backen will, braucht im Grunde nicht viel: Mit etwas Phantasie, Lebensmittelfarbe und essbarer Dekoration lassen sich die kleinen Kuchen-Kunstwerke einfach herstellen. Stilechtes Zubehör gibt es unter www.cake-pops.de, unter anderem sogar ein echtes Cake Pops Backgerät, mit dem man zwölf leckere Kuchenkugeln backen kann.

Ein einfaches Cake Pops Rezept besteht aus einem zerkleinerten Rührkuchenteig Eurer Wahl, der mit Frischkäse oder Frosting vermengt wird und zu einem formbaren Teig verarbeitet wird. Man rollt das Ganze zu Kugeln, steckt es auf Lollistiele und taucht es in Schokoladenglasur. Wer mag, kann die Kugeln danach noch dekorieren. Eine Vielzahl an (englischsprachigen) Rezepten für Cake Pops findet ihr übrigens bei Bakerella.

Unsere Anleitung für blitzschnelle Cake Pops:

Für den Cake Pops Teig einfach eine Kuchenbackmischung für einen Rührkuchen nach Wahl zubereiten. Ihr benötigt außerdem ca. 35 Lollipop-Sticks, eine Packung Schoko-Kuvertüre, einen Styroporblock und buntes Dekomaterial. Außerdem benötigt ihr für die Cake Pops ein Frosting aus 175g Butter, Vanillearoma, 360g Puderzucker und eventuell etwas Milch. Zur Zubereitung des Frostings die Butter mit der Vanille schaumig schlagen, Puderzucker einrühren und das Ganze zu einer cremigen Masse verarbeiten. Eventuell müsst ihr etwas Milch hinzufügen.

Vom fertigen Kuchen den Rand abschneiden und den Kuchen mit den Händen fein zerbröseln. Nach und nach das Frosting hinzufügen und das ganzen zu einer festen Masse verarbeiten. Es sollte möglich sein, aus dem Teig stabile Kugeln – die Cake Pops – zu formen. Die geformten Kugeln etwa 20 Minuten ins Eisfach stellen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und zunächst die Lollipop Stiele eintauchen, dann sofort etwa zur Hälfte in die Kugeln drücken. Wenn die Glasur etwas angetrocknet ist, kann die ganze Kugel eingetaucht werden.

Die Cake Pops zum Abtrocknen auf den Styroporblock stecken und nach Belieben verzieren. Mmh!!!

PS: Es gibt auch Waffeln am Stiel…

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